<span id="vdvxf"><i id="vdvxf"></i></span>
<address id="vdvxf"><address id="vdvxf"><nobr id="vdvxf"></nobr></address></address>
<form id="vdvxf"><nobr id="vdvxf"><meter id="vdvxf"></meter></nobr></form>

<listing id="vdvxf"><listing id="vdvxf"><menuitem id="vdvxf"></menuitem></listing></listing>

      <form id="vdvxf"><th id="vdvxf"></th></form>
      <address id="vdvxf"></address>

        封丘學生餐后集體嘔吐:集中配餐機制需“重建”

        伍里川2021-11-30 20:52

        (圖片來源:東方IC)

        伍里川/文 隨著送餐公司兩名負責人被刑拘,對河南封丘戚城中學學生集體嘔吐事件的處置到達了一個新高度。此前,封丘將這一風波定性為食源性疾病事件,縣教體局副局長王某某等四人被立案調查。

        封丘事件一路發酵至今,越發顯現出某些基層學校配餐機制的薄弱環節:招標過程、質量管控、日常監管均存在不同程度的問題。這不是叫停涉事公司供餐就能解決的,對集中配餐制度實有“重建”的必要。

        封丘事件不是孤例。2020年6月,河南虞城多所學校學生曾發生餐后腹痛腹瀉,飯菜也系由同一餐飲公司提供。2020年7月,河南對17所校園進行食品安全巡查,發現的問題有:日常管理松懈、弱化,重經營效益、輕安全管理;農村集體聚餐管理虛化,保障能力差、風險隱患大。

        這樣的共性問題,在封丘學生集體嘔吐事件中再次表現得非常典型。

        當前,很多地方的中小學都實行集中配餐機制。這種模式的好處是集中統一,快捷方便,但要求也很高,配菜、生產、運輸、分餐中任何環節出問題,都會導致嚴重后果。

        有人認為,有個“中央廚房”就能辦好集中配餐事務。但去年虞城多所學校出事,飯菜便是由虞城縣招標的“中央廚房”提供的。有人認為,只要做好監管就可以保證食品質量。但封丘縣教體局副局長所言的“當地有相關監督”,卻連豆腐餿了都沒能發現,“監督”去哪兒了?不獨虞城、封丘,過往多起學校食品安全事件中,資質不夠、無證上崗等類似問題頻頻出現,讓某些部門所承諾的“嚴格監管”屢屢失信于民。

        而招標中存在的亂象,也引人關切。封丘事件中涉事公司北京志宏恒達商貿有限公司在招標過程中曾被投訴,但遭駁回。這家公司經營范圍五花八門,“餐飲服務”位列“銷售機械設備”“打字復印”“建筑材料”之后,毫不起眼,且直到事發后,它才取得食品經營許可證。但就是這樣一家公司卻能一路闖關成功。

        封丘事件中,同一所學校,存在兩個配餐公司,源于不同的招標路徑。今年8月,北京志宏恒達商貿有限公司中標后,該校午餐由其統一配送,原合作餐企繼續提供早、晚餐。出事后,該校校長王永在接受采訪時痛哭稱,負責配餐的北京志宏恒達商貿有限公司為教體局招標,“換不動”。但縣教體局副局長王某某則對媒體說,此前,王校長與前一家送餐公司簽訂了20年合同,若違約,將按3倍進行賠償。

        如果不是雙方隔空“互撕”,誰能知曉這背后竟然有這么多名堂?這樣的招標和運營,是不嚴謹、不規范的。在招標過程中,也沒有問過學生和家長的意見,尊重過公眾的知情權。這樣的招標,自然效率低下,埋下隱患。

        集中配餐招標如何嚴格把關,提高效率,為校園食品安全保駕護航,這是一個亟待解題的命題。

        招標是為了招到更優質的配餐公司,招標結果直接關切到飯菜質量和孩子們的身心健康。對競標公司加強資質把控、招標過程做到公平公正公開化,積極引入社會監督,依規招標、杜絕暗箱操作,是重中之重。

        在公司配餐全程,必須強化各項制度和機制。重點是盡快規范集中配餐管理,做到有標準可依。配套或健全管理規范和監管制度,使得集中配餐管理始終處于監管或監督“視線”范圍內。去年江西就出臺了《學校集中配餐管理規范》,明確標準和規范要點,值得推廣。此外,可以適時推進“互聯網+明廚亮灶”建設,同時發揮好家長委員會的監督作用。

        應該看到,學校自辦自管食堂,是集中配餐機制的有力補充。根據國家要求,有條件、有能力的學校可以自辦自管食堂。2019年,教育部、國家發展改革委、財政部、國家衛生健康委、市場監管總局聯合發出《關于進一步加強農村義務教育學生營養改善計劃有關管理工作的通知》,要求學校食堂(伙房)要堅持“公益性、非營利性”原則,由學校自辦自管,不得對外承包或委托經營。人民網幾年前也報道過貴州“麻江近2萬學生享受營養午餐,學校零利潤自管自辦”的經驗。

        無論是“第三方經營”還是“自營”,學校的主體責任都不能“閑置”。校長是學生食品安全工作的第一責任人,落實好校長陪餐制,試點好家長陪餐制,讓師生吃同樣飯菜,學生飯菜質量才有保證,“食堂變味”的風險也才能降到最低。

        (作者系資深媒體人)

        版權聲明:本文僅代表作者個人觀點,不代表經濟觀察網立場。
        韩国三级片大全在线观看 - 视频 - 在线观看 - 影视资讯 - 品爱网